
オーブンにいれる前のフォカッチャ。
パン作り大嫌いなんだけど、今仕事でパンの貿易に関わっていて
何かに関わると、作り手でもないくせに、その製造工程や作っている人気持ちを肌で分かりたくて
無謀にもパン作りにも手をだしてしまっている私。
発酵時間を抜いたらそんなに手間がかかる作業でもない気がするけど、
練ったりガス抜きしたりする作業がやっぱり体力使うので(←そうなんです、
パン焼き機持ってないから全部手作業。。。^^;)
やっぱパン作りって週末に時間がある時にしか無理だわ〜。
今回はフォカッチャを作ったよ〜、
あんまりレシピ通りに作
れらないから、
出来上がりがすごーく私味に仕上がってるよね、それがなんだか嬉しいけど、
こんな毎日同じ物作っても味が違うんじゃ、パン屋は絶対ムリね(笑)
最近できた日本人のお友達で今迄私の周りにいなかった人が出現で
なんか面白くなってきました。
Hちゃんは以前から知り合いではあったのだけど、
全く食にも興味ないようだし、「美味しい」っていう感覚も違うようだし、
考え方も接点もないので、知り合いどまりで友達ではなかったんだけど、
今年うちの近くに引っ越してきて、別の友人を通じて交流する機会が何度かあったんです。
1年以上も会ってなくて、久々に会ってみたら、お腹が大きくてもうすぐ出産だとか。
正直、久々に会う前には、夜ご飯の時間にHちゃん宅で会うってことだったので、
Hちゃんは「ピザでもとろう」って言っているらしかったので
全く気乗りしてなくて(、、、、宅配ピザとかって苦手なんです。。。>_<)。。。
でもうちの母に「美味しい手作りの物を食べさせたら、味の分かるコかもよ」って言われて、
あまり期待もせずに色々作って持っていったら、「おいしい、おいしい」と喜んでくれたんです。
それで「ほほ〜、嬉しい〜」と思ったのが第一段階。
次の日にHちゃんや他の友人らがうちに夜遊びにきて、
ボーイズはかなり飲みまくっていたので、夜中に皆食べるだろーと思って、
ちゃちゃちゃとラーメンを土鍋に作ったんです。
麺は、インスタントだけど、スープや具は家にありあわせで作った手作りの醤油味ラーメン。
汁も全部飲んでもヘルシーなラーメン。
そしたらHちゃんがなんと目に涙溜めながら「泣きそう、、、美味しい、美味しい」って食べてて。
それを見たら、私のおせっかい心に火がついた(笑)
高野豆腐と大根の煮物も作ってその場で味見させて、
そして消費者が読み易いと私がおススメする「
食品の裏側」の本を
Hちゃんに渡して
「あなたにはこれが必要。子供が産まれる前に絶対読みなさい。」
「基本調味料は、本物を使いなさい。出汁入り味噌なんて邪道よ」
と、ぐいぐい迫る(笑)
Hちゃんから次の日、すごい勢いで電話がきて
「目が覚めた!!パントリーと冷蔵庫を全部洗いざらいして、
うちにどれだけ体に多いものばかりか分かった!!
るぱんちゃん、助けて。どこから始めればいいあ!!??」
これ、先週の話。
その後、また1度御飯食べにいったら、
ちゃんとした塩もあって、
しかも私も色々料理持っていったんだけど、
Hちゃんもレシピ本見ながら3時間かけてカレー粉からカレーを作った、
といってカレーを出してくれた。
料理嫌いなHちゃんだけど、こうやって目覚めて、子供にもちゃんとした物を食べさせたい、
子供が産まれる前に気づいて良かった、、、と言って、
ちょっとずつ食に興味がわいてきた様です。
そんなHちゃん、なんと縫い物がもの凄く得意!!
なんと私はミシンが大嫌い、使えない、真っすぐ縫えない。
というわけで、今後得意分野を交換することにし、
私が御飯を作っていきその代わりにHちゃんがうちのカーテンを作ってくれることに。
今だに興味共通点はゼロでお互い「私達、全然あわないね〜」といつも爆笑するんだけど、
結構心地好い友達になって、ちょくちょく行き来するようになっちゃった。
よく考えると、高校の時の親友、かーこに似てる、Hちゃん。
現在の私の友人層に全くいないタイプです(笑)
今回のことは、私にとっても目からウロコ、で、とっても嬉しい出来ことでした。
Hちゃんの食に対する「わからない」と「知らない」気持ちが
私には全然分からなかったのだけど、
それを1つ1つお互いわかって、食にたいする興味をもってもらうっていうのが本当に嬉しかった。
そのうちブリスベンで日本人ママを集めて、
基本的な食のお話ミーティングでもしよっかな。
Hちゃんみたいに実は知りたかった、知って良かったって思ってくれる人
実はたくさんいるのかも。
子供の食に関心がないのは、その子供の将来に関心がないということと一緒、、、
と、鹿児島の農家の方が言ってました。
うちの母は、私の味覚に本当に気を使ってくれて、
共働きだったのに、ちゃんと毎日御飯作ってくれてたな。

昨日の夕食は、手作りフォカッチャと手作りパスタ(麺も手づく)。
うちはまだベイビーがいないので、ジョーの食に関心あり(笑)
美味しい物が美味しいと思える人の輪をどんどん広げたいな、、、、
そう思わせてくれたHちゃんとの出会いに感謝。